brazo de reina

INGREDIENTES
Biscocho
5 huevos
1 taza de azúcar
1 taza de harina
Relleno Medio litro de crema chantilly.Un pote de pulpa de lúcuma Media taza de azúcar

Preparación: Se baten los huevos junto con el azúcar con batidora, primero en potencia media y luego ir aumentándola. De a poco se le va incorporando la harina. Luego, en la lata enaceitada se pone la masa encima de papel mantequilla espolvoreado con harina y se va al horno a 180 grados. Cuando sale del horno se da vuelta en un papel azucarado y aún caliente se enrolla, luego una vez frío se empieza a rellenar. con la crema chantilly y la lúcuma. Finalmente se decora con crema chantilly, más pulpa de lúcuma y se le puede añadir adicionalmente galletitas cubiertas de chocolate . puedes usar el relleno que más te agrade.